Διαφορά μεταξύ σιταριού και πίτουρο σίτου

Και τα δύο φύτρο σιταριού και το πίτουρο σιταριού είναι συχνά υποπροϊόντα άλεσης όταν η πρόθεση είναι η παραγωγή λευκού αλευριού, κυρίως για τη βελτίωση των ιδιοτήτων αποθήκευσης του αλευριού ή όταν απαιτείται λεπτότερη και ομαλότερη υφή στο μαγείρεμα και το ψήσιμο. Έχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα όπως φωσφόρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Το μικρόβιο και το πίτουρο απομακρύνονται λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά που τείνει να οξειδώνεται και να γίνεται τραγανό κατά την αποθήκευση. Διαχωρίζονται από το ενδοσπέρμιο, τα φύτρα σίτου και τα πίτουρα μεταχειρισμένος κυρίως ως πρόσθετα τροφίμων στο μαγείρεμα και το ψήσιμο. Μερικές φορές βρίσκουν το δρόμο τους στη βιομηχανία κτηνοτροφίας, όπου χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές.

Το φύτρο σιταριού και το πίτουρο σίτου είναι δύο διαφορετικά μέρη του σιταριού, το οποίο μερικές φορές ονομάζεται επίσης μούρο σίτου. Αυτά τα δύο μέρη, μαζί με το ενδοσπέρμιο (που περιβάλλει το μικρόβιο), αποτελούν τον πυρήνα - ή το σιτάρι του φυτού σίτου. Το φύτρο σίτου και το πίτουρο σίτου, και οι διαφορές τους συζητούνται περαιτέρω στα ακόλουθα.





Τι είναι το φύτρο σίτου;

Το μικρόβιο, που ονομάζεται επίσης έμβρυο, είναι το αναπαραγωγικό μέρος που τελικά θα βλαστήσει και θα αναπτυχθεί εάν φυτευτεί ο σπόρος. Είναι το μικρότερο μέρος, που αντιπροσωπεύει μόνο περίπου το 3% της σύνθεσης των σιτηρών. Αν και χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, ως υποπροϊόντα της διαδικασίας άλεσης, το φύτρο σιταριού, μαζί με το μικρόβιο άλλων δημητριακών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή από την οποία εξάγεται φυτικό έλαιο. Παρά το μικρό του μέγεθος, το φύτρο σιταριού είναι το πιο πυκνό μέρος θρεπτικών συστατικών ενός ολόκληρου σπόρου. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και είναι γεμάτο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), μέταλλα, καθώς και ουσιώδης λιπαρά οξέα και λιπαρές αλκοόλες. Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, το φύτρο του σίτου μπορεί να ενισχύσει την ανοσία λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Β. Προάγει επίσης την καρδιαγγειακή υγεία και διατηρεί ιδανικά επίπεδα χοληστερόλης λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά από τους περισσότερους άλλους τύπους τροφίμων που προέρχονται από φυτά. Η βιταμίνη Ε χρησιμεύει επίσης ως αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που επιταχύνουν τη γήρανση.



Τι είναι το πίτουρο σίτου;

Το πίτουρο είναι το σκληρό, εξωτερικό κάλυμμα που χρησιμεύει για την προστασία τόσο του ενδοσπερμίου όσο και του μικροβίου. Αποτελεί περίπου το 14% της σύνθεσης ολόκληρου του κόκκου. Προωθεί τη σωστή πέψη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα ή χαλαρή εντερική κίνηση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Λόγω της γλυκιάς γεύσης του, είναι επίσης ένα ιδανικό πρόσθετο στα ψημένα προϊόντα.

Διαφορά μεταξύ σιταριού και πίτουρο σίτου

Λειτουργία

Το μικρόβιο είναι το αναπαραγωγικό μέρος που τελικά θα βλαστήσει και θα αναπτυχθεί εάν φυτευτεί ο σπόρος. Από την άλλη πλευρά, το πίτουρο είναι το σκληρό εξωτερικό κάλυμμα που χρησιμεύει για την προστασία τόσο του ενδοσπερμίου όσο και του μικροβίου.

Μέγεθος

Το μικρόβιο είναι το μικρότερο μέρος, που αντιπροσωπεύει μόνο το 3% περίπου των κόκκων σύνθεση ενώ το πίτουρο αποτελεί περίπου το 14% της σύνθεσης ολόκληρου του κόκκου.



Άλλες χρήσεις

Το φύτρο σιταριού, μαζί με το μικρόβιο άλλων δημητριακών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή από την οποία εξάγεται φυτικό έλαιο. Το πίτουρο σίτου, από την άλλη πλευρά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με άλλα πίτουρα δημητριακών ως ζωοτροφές στη βιομηχανία κτηνοτροφίας.

Ως πρόσθετο

Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το φύτρο σιταριού προστίθεται συνήθως σε smoothies, γιαούρτι, κατσαρόλες, πρωτεϊνικά ανακινήματα και άλλα παρόμοια είδη διατροφής. Όσο για το πίτουρο σίτου, λόγω της πιο γλυκιάς γεύσης του, είναι ιδανικό ως πρόσθετο στα ψημένα προϊόντα.

Γεύση και υφή

Το φύτρο σιταριού έχει γεύση καρύδι και τραγανή υφή, ενώ το πίτουρο σίτου διακρίνεται στο γλυκό του γεύση και νιφάδες υφή.

Οφέλη για την υγεία

Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, το φύτρο του σίτου μπορεί να ενισχύσει την ανοσία λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Β. Προάγει επίσης την καρδιαγγειακή υγεία και διατηρεί ιδανικά επίπεδα χοληστερόλης λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά από τους περισσότερους άλλους τύπους τροφίμων που προέρχονται από φυτά. Η βιταμίνη Ε χρησιμεύει επίσης ως αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που επιταχύνουν τη γήρανση. Εν τω μεταξύ, το πίτουρο σιταριού προάγει τη σωστή πέψη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα ή χαλαρή εντερική κίνηση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες.

Θρέψη

Το φύτρο σιταριού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και είναι γεμάτο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β και λιπαρές αλκοόλες. Συγκριτικά, το πίτουρο σίτου είναι πλουσιότερο σε φυτικές ίνες, τριπλάσιο από το φύτρο σιταριού και έχει περισσότερη νιασίνη.

Μικρό σιτάρι εναντίον σιταριού πίτουρο

ΠΕΡΙΛΗΨΗ του Μικρό σιτάρι εναντίον σιταριού πίτουρο

  • Τόσο το φύτρο σιταριού όσο και το πίτουρο σίτου είναι συχνά υποπροϊόντα άλεσης όταν η πρόθεση είναι η παραγωγή λευκού αλευριού.
  • Το μικρόβιο, που ονομάζεται επίσης έμβρυο, είναι το αναπαραγωγικό μέρος που τελικά θα βλαστήσει και θα αναπτυχθεί εάν φυτευτεί ο σπόρος.
  • Το πίτουρο είναι το σκληρό, εξωτερικό κάλυμμα που χρησιμεύει για την προστασία τόσο του ενδοσπερμίου όσο και του μικροβίου.
  • Το φύτρο σιταριού είναι μικρότερο από το πίτουρο σίτου.
  • Το λαχανικό μπορεί να εξαχθεί από φύτρο σιταριού, ενώ το πίτουρο σίτου μπορεί να τροφοδοτηθεί σε ζώα.
  • Το φύτρο σιταριού είναι τραγανό και ελαφρώς γλυκό, ενώ το πίτουρο σίτου είναι γλυκό, καρύδι και νιφάδες.
  • Το πίτουρο σίτου προστίθεται ως επί το πλείστον στο ψωμί και στα δημητριακά, ενώ το φύτρο σιταριού είναι ένα κοινό πρόσθετο στα κουνήματα, τα smoothies και άλλα είδη τροφίμων.
  • Το φύτρο σιταριού έχει γενικά περισσότερα θρεπτικά οφέλη από το πίτουρο σίτου.

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

American Schemers: «Big Tim» Sullivan, «King of The Bowery»

Το πτώμα κατευθύνθηκε προς το χωράφια της αγγειοπλαστικής της Νέας Υόρκης έως ότου ένας αστυνομικός σήκωσε το καπάκι του φέρετρου. «Γιατί, είναι ο Tim! Αυτό είναι μεγάλο Tim! '

Διαφορά μεταξύ Λύκου και Ινομυαλγίας

Ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος ή ο ΣΕΛ ή ο λύκος είναι μια χρόνια, αυτοάνοση συστηματική διαταραχή. Είναι μια διαταραχή που επηρεάζει τις αρθρώσεις, το δέρμα, τα οστά, την καρδιά, τα νεφρά και

Το τέρας της Gila είχε μια φήμη δολοφόνων

Γεγονότα και μύθοι για την πιο διαβόητη σαύρα που έχει διαδοθεί ποτέ το δηλητήριό της στα νοτιοδυτικά.

Διαφορά μεταξύ πραγματικής εικόνας και εικονικής εικόνας

Μια οπτική εικόνα είναι η αναπαραγωγή ενός αντικειμένου μέσω ενός φακού που προκύπτει μέσω της ανάκλασης, διάθλασης ή περίθλασης των ακτίνων φωτός. Ένας φακός είναι ένας

Mitsubishi G4M: Γιατί η Betty βομβαρδίστηκε

Το βομβιστή G4M του Mitsubishi πήρε πολλά ονόματα, αλλά ίσως το πιο κατάλληλο θα ήταν φλεγόμενο φέρετρο. Της αποκαλέσαμε Μπέτυ. Ο ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΣ

Διαφορά μεταξύ φίλτρου αέρα και φίλτρου καμπίνας

Ακριβώς όπως το ανθρώπινο σώμα απαιτεί οξυγόνο για να λειτουργήσει και για να επιβιώσει, ο κινητήρας ενός οχήματος χρειάζεται οξυγόνο για να ελέγξει πόση βενζίνη μπορεί να κάψει για να τροφοδοτήσει τον κινητήρα.