Διαφορά μεταξύ Chipotle και Jalapeno

Λαχτάρα για ένα πικάντικο γεύμα μία φορά ενώ είναι αρκετά ο κανόνας. Καταλαβαίνουμε όμως τα διάφορα συστατικά μεταχειρισμένος να το πετύχετε; Ενώ πολλά μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επίτευξη της επιθυμητής γεύσης, τα τσίλι είναι τα πιο κοινά συστατικά που χρησιμοποιούνται. Κατηγοριοποιούνται βάσει του επιπέδου θερμότητας, φρέσκου, ξηρού και πηγής, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Τα περισσότερα μπορούν να μετατραπούν στο επιθυμητό τελικό προϊόν όπως σκόνες, σάλτσες, τσίλι αλάτι, ακόμη και τσίλι. Το Chipotle και το Jalapeno είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα τσίλι. Είναι σημαντικό να διαφοροποιηθούν τα δύο ώστε να επιτευχθούν οι επιθυμητές γεύσεις πιπεριού.



Τι είναι το Chipotle;

Προέρχεται από τη λέξηΝαουατλ,αυτό είναι jalapeno πιπέρι που έχει στεγνώσει με καπνό. Χρησιμοποιείται συνήθως σε μεξικάνικες εμπνευσμένες και μεξικάνικες κινίνες, συμπεριλαμβανομένων νοτιοδυτικών και Tex-Mex πιάτων. Παρασκευάζεται βασικά με ξήρανση βαθιών κόκκινων πιπεριών jalapeno με χρήση θαλάμων καπνίσματος και ακόμη και μεταλλικών γκριλ. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες μέχρι να αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας από τις πιπεριές. Το τελικό αποτέλεσμα είναι τσιμποτάλι που έχει τη γεύση του καπνού. Το Chipotle μπορεί να αγοραστεί με τη μορφή τσιμποτάλι λοβό, σκόνη και μαρινάδες.



Τα Chipotles έχουν μια ξεχωριστή γεύση που είναι πικάντικη, για να μην αναφέρουμε καπνιστή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε στιφάδο, σούπες, σάλτσα, μπάρμπεκιου και ζεστή σάλτσα, καθώς και σε εμπορικά και σπιτικά προϊόντα.



Τι είναι το Jalapeno;

Συνήθως χρησιμοποιείται σε μεξικάνικα πιάτα, το Jalapenos είναι οι πιο κοινές πιπεριές τσίλι παγκοσμίως. Αυτά είναι μικρά, πράσινα όταν είναι ωμά και κόκκινο χρώμα όταν είναι ώριμα. Είναι μέτρια πικάντικα με διαφορετικά επίπεδα θερμότητας με βάση παράγοντες όπως το PH του εδάφους και το φως του ήλιου που διατίθενται κατά την καλλιέργεια. Παρόλο που πρέπει να δοθεί προσοχή στην ποσότητα που καταναλώνεται, τα jalapenos είναι ιδιαίτερα θρεπτικά καθώς είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και έχουν χαμηλές θερμίδες. Μπορεί να τρώγονται ωμά λόγω της ήπιας γεύσης, καπνιστά, αποξηραμένα ή σε σκόνη και ενσωματώνονται σε πιάτα από:

  • Προσθήκη σε ωμά σαλάτες, chutneys, salsa, ακόμη και γκουακαμόλες
  • Μαγείρεμα στα κύρια πιάτα
  • Ανάμειξη σε smoothies
  • Ψήσιμο σε διάφορα πιάτα
  • Γέμισμα σε τυρί, πιλάφι και ακόμη και κρέας
  • Έγχυση σε λάδια τσίλι

Ομοιότητες μεταξύ Chipotle και Jalapeno

  • Και τα δύο είναι κοινά στα μεξικάνικα πιάτα
  • Και τα δύο προέρχονται από τοπατάταείδη πιπεριού

Διαφορές μεταξύ Chipotle και Jalapeno

Θερμότητα

Ως αποτέλεσμα της αύξησης της καψαϊκίνης, της ένωσης που προκαλεί θερμότητα στις πιπεριές, καθώς στεγνώνουν πλήρως, τσιμποτάλι έχει περισσότερη θερμότητα. Από την άλλη πλευρά, το jalapeno έχει ήπια θερμότητα.

Εμφάνιση

Το Chipotle στεγνώνει επομένως έχει μια ζαρωμένη, επίπεδη, κόκκινη απόχρωση και σκούρο χρώμα. Από την άλλη πλευρά, το jalapeno είναι φρέσκο, σταθερό και πράσινο χρώμα.



Γεύση

Ενώ το Chipotle έχει καπνιστή, τολμηρή και γήινη γεύση, το jalapeno έχει τραγανή και ήπια γεύση.

Ιδανικό πιάτο

Το Chipotle είναι ιδανικό όταν χρησιμοποιείται σε αλμυρές σάλτσες, μπάρμπεκιου και πλούσια γεύματα. Από την άλλη πλευρά, το jalapeno είναι ιδανικό για σάλσα, σαλάτες και σάντουιτς.

Chipotle εναντίον Jalapeno: Πίνακας σύγκρισης

Περίληψη των Chipotle εναντίον Jalapeno

Ενώ και οι δύο τσιμποτάλι και το jalapeno είναι φτιαγμένο από το ίδιο πιπέρι, δεν είναι καλά υποκατάστατα το ένα το άλλο. Το Chipotle έχει πολλή ζέστη, επομένως είναι ιδανικό για αλμυρές σάλτσες, μπάρμπεκιου και πλούσια γεύματα, ενώ το jalapeno είναι ήπιο από την άποψη της θερμότητας που το καθιστά ιδανικό για σάλτσα, σαλάτες και σάντουιτς.

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Διαφορά μεταξύ τσαγιού και John Birch Society

Tea Party vs John Birch Society Το Tea Party και το John Birch Society θεωρούνται τα ίδια με κάποιες παρόμοιες ιδεολογίες και λειτουργίες. Ενας Αμερικάνος

Διαφορά μεταξύ πιστοποιημένου και καταχωρημένου ταχυδρομείου

Πιστοποιημένο εναντίον Εγγεγραμμένου Ταχυδρομείου Οι άνθρωποι στέλνουν εδώ και πολύ καιρό επιστολές, κάρτες και δώρα μέσω του ταχυδρομικού γραφείου. Ακόμα και σήμερα όταν μπορεί κανείς να στείλει γράμματα

Διαφορά μεταξύ RSP και GIC

RSP και GIC Ο οικονομικός προγραμματισμός για το μέλλον σας είναι απαραίτητος. Μπορείτε να προστατευτείτε από μελλοντικές οικονομικές δυσκολίες εάν εξοικονομήσετε σήμερα ή επενδύσετε τα χρήματά σας

Robert E. Lee Jr .: Ο τελευταίος γιος του θρύλου ακολούθησε την οικογένεια στον πόλεμο

Αφού υπηρέτησε ως κατώτερος αξιωματικός, ο «Rob» Lee έγραψε ένα διάσημο χρονικό της ζωής του πατέρα του

Διαφορά μεταξύ Flash και AJAX

Flash vs AJAX Η κύρια ομοιότητα μεταξύ του Adobe Flash και του AJAX (Asynchronous Javascript και XML) είναι η ικανότητά τους να προσθέτουν διαδραστικότητα σε ιστοσελίδες,

Η μέρα ένας βομβαρδιστής F-106 προσγειώθηκε σε ένα Cornfield

Πώς ένας μη πιλότος υπερηχητικός μαχητής έγινε ο πιο διαβόητος αναβάτης φαντασμάτων όλων των εποχών